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Foremost Peruvian composer Chabuca Granda dedicated in 1957 her popular vals "José Antonio" to José Antonio de Lavalle y García.
"A José Antonio de Lavalle y García, barranquino, gran señor peruano, angustiado desde su juventud por la desaparición irreparable de nuestras esencias, por ejemplo: el Caballo de Paso.
Desaparecía este admirable animal de trabajo y viajes largos. José Antonio tenía un potro, "Pancho Fierro" y del embride de éste con una yegua moqueguana propiedad de un señor chino, brotaron todos los ambladores de hoy.
Para gloria de José Antonio, los criadores actuales de nuestro país – angustiados, como es natural, por una u otra cosa– siguen perfeccionando el genotipo y varios países sudamericanos se surten de este animal nuestro. En California, inclusive, hay un cálido lugar – Lomita– donde le crían bajo el nombre de "The Peruvian Paso Horse".
José Antonio me contó tanto de este caballo que le hice esta canción, pero no me la oyó. Por eso le letra tiene la fuga al final, que dice: José Antonio, ¿por qué me dejaste aquí?. Y cuando algunas señoras la cantan con ira, yo digo: No, si la canción es de amor. El señor se me murió. Era un señor muy viejo, muy amigo de mi padre y muy amigo mío".
Chabuca Granda
JOSE ANTONIO
Por una vereda viene
cabalgando José Antonio
se viene desde Barranco
a ver la flor de Amancaes
En un bere-bere criollo,
va a lo largo del camino
con jipijapa, pañuelo
y poncho blanco de lino
Mientras corre la mañana,
su recuerdo juguetea
y con alegre retozo
el caballo pajarea.
Fina garúa de junio
le besa las dos mejillas
y cuatro cascos cantando
van camino de Amancaes
Qué hermoso que es mi chalán
cuán elegante y garboso
sujeta la fina rienda de seda
que es blanca y roja.
Qué dulce gobierna el freno
con sólo cintas de seda
al dar un quiebro gracioso
al criollo bere- bere
José Antonio, José Antonio
por qué me dejaste aquí
cuando te vuelva a encontrar
que sea junio y garúe.
Me acurrucaré a tu espalda
bajo tu poncho de lino
y en la cinta del sombrero
quiero ver los amancaes.
Que recojas para mí
cuando a la grupa me lleves,
de ese tu sueño dorado
de tu caballo de paso
aquel del paso peruano.